Μπορεί να μην έχει τύχει να ακούσεις για τη δίαιτα Nutritarian, αλλά δεν είναι τόσο καινούργιο δημιούργημα όσο θα νόμιζες! Αν ακόμη ψάχνεις τον τρόπο διατροφής που σου ταιριάζει, μήπως θέλεις να μάθεις κάτι παραπάνω γι’ αυτήν;
Είναι μια προσέγγιση που δίνει βάση στην κατανάλωση φυτικών τροφών, συστήνοντάς σου παράλληλα περιορισμό της γλουτένης. Επιπλέον, σε κατευθύνει να περιορίσεις την κατανάλωση αλατιού και λιπαρών, αλλά και επεξεργασμένων τροφίμων.
Αν συνεχίσεις να διαβάζεις, θα επιχειρήσω να αναλύσω τις συστάσεις της και να σου εξηγήσω αν όσα επικαλείται μπορείς να τα αποκτήσεις με το να την εφαρμόσεις.
Πώς δημιουργήθηκε και τι υπόσχεται;
Ο όρος “Nutritarian” επινοήθηκε από τον οικογενειακό γιατρό Joel Fuhrman για να περιγράψει μια διατροφή πυκνή σε θρεπτικά συστατικά, σχεδιασμένη να προστατεύει από τον καρκίνο, να καθυστερεί τη γήρανση και να επιμηκύνει τη ζωή. Αναφέρεται για πρώτη φορά το 2003 στο βιβλίο του “Eat to Live” το οποίο υπόσχεται στον αναγνώστη μείωση 9,5 κιλών σε 6 εβδομάδες, μεταξύ άλλων ωφελειών για την υγεία. Οι βασικές οδηγίες που ο Dr. Fuhrman σε προτρέπει να υιοθετήσεις για να ξεκινήσεις τον τρόπο διατροφής του είναι οι εξής: Κατανάλωσε περισσότερες σαλάτες (τουλάχιστον 1 την ημέρα σαν βασικό γεύμα)Φάε φασόλια καθημερινά (τουλάχιστον ½ φλιτζάνι)Πρόσθεσε στα γεύματά σου μια μεγάλη μερίδα πράσινα φυλλώδη λαχανικά ατμού καθημερινάΦρόντισε να έχεις τουλάχιστον 30 γρ. ξηρούς καρπούς και σπόρους καθημερινάΠροτίμησε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια να είναι αναπόσπαστα κομμάτια της καθημερινής διατροφής σουΒάλε στην ημέρα σου 3 φρέσκα φρούτα Εκτός των γενικών οδηγιών, ο τρόπος ζωής που εμπνεύστηκε ο δημιουργός της διατροφής Nutritarian μπορεί να προσαρμοστεί στοχευμένα για να μειώσεις το βάρος σου. Έτσι, σε ένα πιο πρόσφατο πρόγραμμα «αποτοξίνωσης» το οποίο ονομάζει “10 in 20”, προτείνει μια δίαιτα για μείωση 10 λιβρών (4,5 κιλών) σε 20 ημέρες. Το ιδιαίτερα ελκυστικό είναι ότι αυτά τα αποτελέσματα μπορούν να επιτευχθούν – όπως δηλώνει- χωρίς μέτρημα θερμίδων ή μερίδων! Για να πετύχεις αυτόν τον στόχο θα χρειαστεί εκτός των βασικών οδηγιών να υιοθετήσεις συμπληρωματικά και τα ακόλουθα: Να μην τρως μεταξύ των γευμάτωνΝα μην χρησιμοποιείς περισσότερο από 400 mg αλατιού την ημέρα (1/10 κ. γλ.)Να μην χρησιμοποιείς κάποιο έλαιοΝα αποκλείσεις τα ζωικά προϊόντα εντελώς (κρέας και γαλακτοκομικά)Να καταναλώνεις 500 γρ. ωμά και 500 γρ. μαγειρεμένα λαχανικά ημερησίως Ποιες κατευθύνσεις δίνει η δίαιτα του Dr. Fuhrman; Δίνει έμφαση στην κατανάλωση τροφίμων που είναι υψηλής θρεπτικής αξίας, φυτικής προέλευσης, με τη μικρότερη δυνατή επεξεργασία, τα οποία προσφέρουν άφθονα μικροθρεπτικά συστατικά. Όπως χαρακτηριστικά αναφέρει, μια τέτοια διατροφή Eπιτρέπει στο σώμα να απελευθερώσει όλες του τις δυνατότητές ως προς τις (αυτο)θεραπευτικές του ικανότητες, την επίτευξη ενός ιδανικού βάρους και την επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης Στον ιστότοπό του, αναφέρει 4 βασικά βήματα για να ξεκινήσεις με τη μέθοδό του: Κατανάλωσε τις G-BOMBS: είναι ένα ακρωνύμιο για την καθημερινή κατανάλωση πράσινων λαχανικών (G), φασολιών (B), κρεμμυδιών (O), μανιταριών (M), μούρων (B) και σπόρων (S), που αναφέρονται σαν τις πιο υγιεινές, αντι-καρκινικές υπερτροφές στον πλανήτηΦάε μόνο στα γεύματα: αυτή η οδηγία αποκλείει τα σνακ -ακόμα και από τη λίστα με τα «ελεύθερα» τρόφιμα που έχει συντάξει- και σε καθοδηγεί να φας στο κάθε γεύμα μέχρι να είσαι ικανοποιημένος αλλά πριν κορεστείς. Επιπλέον προτρέπει το τελευταίο γεύμα της ημέρας να απέχει από το πρωινό σου τουλάχιστον 13 ώρες, για να μπει το σώμα σου στο «καταβολικό στάδιο της πέψης» (αναφερόμενο και ως λιπολυτικό)Πες «όχι» σε…: σε παροτρύνει να αποφύγεις τη ζάχαρη και άλλα γλυκαντικά, τα έλαια, το αλάτι, τα επεξεργασμένα προϊόντα φούρνου και τα προϊόντα από ραφιναρισμένο αλεύρι, καθώς τα χαρακτηρίζει νοσογόνα, εθιστικά και ότι οδηγούν στην κατάθλιψηΑντικατέστησε ένα γεύμα σου με σαλάτα: σε αυτή την πολύ ξεκάθαρη οδηγία, συμπληρώνει να φροντίσεις να συμπεριλάβεις μαρούλι, ντομάτες και ωμά σταυρανθή λαχανικά, κρεμμύδια και φρέσκα κρεμμυδάκια. Προτείνει να μην ξεχάσεις να γαρνίρεις τη σαλάτα με ένα υγιεινό dressing από ξηρούς καρπούς και σπόρους Η πυραμίδα του «Διατροφικάριου» Αν και η μέθοδος του Dr Fuhrman δεν περιορίζει την πρόσληψη θερμίδων, ορίζει ένα ποσοστιαίο εύρος της ενέργειας που κάθε ομάδα τροφίμων πρέπει να παρέχει ανά ημέρα: Λαχανικά (30-60%): Προτείνεται να καταναλώνεις απεριόριστη ποσότητα λαχανικών, αν και τα ωμά λαχανικά πρέπει να αποτελούν τουλάχιστον το 50% των συνολικών λαχανικών που θα φας, σε καθημερινή βάση. Στην κατηγορία δεν περιλαμβάνονται οι πατάτες. Φρούτα (10-40%): Στόχος της σύστασης είναι να έχεις τουλάχιστον 3-5 μερίδες φρέσκων φρούτων καθημερινά. Φασόλια και άλλα όσπρια (10-40%): Η προτεινόμενη κατανάλωση ισοδυναμεί με τουλάχιστον ½ φλιτζάνι (~85 γραμμάρια) ημερησίως. Ξηροί καρποί, σπόροι και αβοκάντο (10-40%): Συστήνεται να τρως τουλάχιστον 30 γραμμάρια την ημέρα (μια μικρή χούφτα), αλλά αν στόχος σου είναι η μείωση του βάρους σου, όχι περισσότερο από τόσο. Καρπούς δημητριακών και πατάτες (έως 20%): Επισημαίνεται ότι αν ακολουθείς αυτή τη δίαιτα για μείωση βάρους, θα χρειαστεί να περιορίσεις το μαγειρεμένο άμυλο σε 1 φλιτζάνι (150-325 γραμμάρια) καθημερινά, μέχρι να φτάσεις στον ιδανικό Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ). [σ.σ. οι καρποί δημητριακών αφορούν τρόφιμα όπως το ρύζι, το καλαμπόκι, το ολόκληρο σιτάρι, το κεχρί, ο αμάρανθος, το φαγόπυρο, η κινόα -αν και τα τελευταία ανήκουν στα ψευδοδημητριακά] Ζωικά προϊόντα από ζώα ελευθέρας βοσκής (ή διαβίωσης) (< 10%): Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, ψάρια και θαλασσινά. Σε συμβουλεύει να τρως λιγότερο από 225 γραμμάρια την εβδομάδα. Ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα (λιγότερο από 10%): Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει προϊόντα σόγιας όπως tofu και tempeh, ψωμιά από χονδροαλεσμένα δημητριακά ολικής άλεσης και προϊόντα δημητριακών. Γλυκά, επεξεργασμένα τρόφιμα και κρέας εκτροφής και γαλακτοκομείο (ελάχιστα): Ο εμπνευστής της δίαιτας σε παροτρύνει να καταναλώνεις ελάχιστα ή καθόλου τρόφιμα αυτής της ομάδας. Τα οφέλη της δίαιτας Nutritarian Για να μπορέσω να σου αναλύσω τα οφέλη που υπαινίσσεται η δίαιτα του Dr. Fuhrman να διευκρινίσω ότι οι συστάσεις αφορούν μια προσέγγιση ως προς τον τρόπο ζωής. Δηλαδή, δεν πρεσβεύει ότι ακολουθώντας την για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα απαλλάσσεσαι από τα προβλήματα υγείας που μπορεί να έχεις. Αντίθετα, σε παροτρύνει να υιοθετήσεις τις συμβουλές του εφ’ όρου ζωής (με εξαίρεση την εφαρμογή της με σκοπό τη μείωση του βάρους). Μείωση βάρους Ο εμπνευστής της δίαιτας Nutritarian βεβαιώνει ότι ακολουθώντας τη μέθοδό του είναι εφικτή η μείωση βάρους και μάλιστα με δύο ατού: Σε σχετικά εύλογο διάστημαΧωρίς να μετράς θερμίδες ή μέγεθος μερίδας Με δεδομένο ότι η βάση των συστάσεων είναι φυτικές τροφές, θα έλεγα ότι πράγματι μπορείς με ευκολία να μειώσεις την ενέργεια που σου δίνουν τα γεύματά σου, φτάνοντας το στόχο μείωσης σε ρεαλιστικό χρόνο. Επιπλέον περιορίζοντας προϊόντα όπως τα έλαια και τα ζωικά προϊόντα, αφαιρείς από τη δίαιτά σου τροφές που σου προσφέρουν πολλή ενέργεια (θερμίδες) σε μικρές μερίδες. Όμως, ο δεύτερος ισχυρισμός του δεν είναι 100% ακριβής. Βάσει της πυραμίδας που παρουσίασα προηγουμένως, ένας από τους βασικότερους άξονες της διατροφής που προτείνει είναι οι αναλογίες των τροφίμων. Επομένως για να ακολουθήσεις το μοτίβο αυτό, χρειάζεται να εκπαιδευτείς στις κατάλληλες ποσότητες. Φυσικά, τα κυριότερα τρόφιμα που θα απαρτίζουν τη διατροφή σου, δεν θα χρειάζεται να τα μετράς. Ένα επιπλέον όφελος είναι, ότι μία από τις συστάσεις σε δεσμεύει ως προς την κατανάλωση σνακ. Με άλλα λόγια βρίσκει έναν τρόπο να μείνεις μακριά από «τσιμπολογήματα», δίνοντας περισσότερο έμφαση στην πληρότητα που μπορούν να σου δώσουν τα γεύματά σου. Και τα δύο αυτά στοιχεία -φυτικές τροφές και εστίαση στον κορεσμό σου- είναι βέβαιο ότι θα σε βοηθήσουν στην προσπάθειά σου να ρυθμίσεις το βάρος σου. Καρδιαγγειακή υγεία Η αξία των φυτικών τροφών στην υγεία της καρδιάς είναι αδιαμφησβήτητη, μπορώ να στο επιβεβαιώσω. Τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης έχουν πληθώρα συστατικών που έχουν συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών επεισοδίων, στεφανιαίας νόσου, υπέρτασης, μεταβολικού συνδρόμου κτλ. Συγκεκριμένα τέτοια συστατικά είναι οι φυτικές ίνες, τα φλαβονοειδή, οι αντιοξειδωτικές βιταμίνες (A, C και £), τα ω-3 λιπαρά οξέα κ.ά. Οι ομάδες τροφίμων που προτείνεται να έχεις σαν βάση της διατροφής σου είναι πράγματι καλές πηγές αυτών των ωφέλιμών μικροθρεπτικών συστατικών. Μια άλλη ομάδα βιταμινών που συνδέονται με την καρδιοπροστασία είναι βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Πιο συγκεκριμένα, η βιταμίνη Β6 και το φυλλικό οξύ (Β9) σχετίζονται με μειωμένα επίπεδα ομοκυστεΐνης αίματος, που είναι φαίνεται να είναι ανεξάρτητος παράγοντας κινδύνου. Παρότι ο ρόλος τους στο μεταβολισμό της ομοκυστεΐνης είναι αδιαμφισβήτητος, δεν είναι σαφές αν συμπληρωματική χορήγηση αυτών των βιταμινών προσφέρει επιπλέον προστασία στο καρδιαγγειακό σύστημα. Η διατροφή Nutritarian φροντίζει να προμηθεύσει το σώμα σου με μεγάλη δόση φυλλικού οξέος, που περιέχεται κυρίως στα λαχανικά τα οποία και αποτελούν τη βάση της διατροφικής πυραμίδας του Dr. Fuhrman. Στερείται ωστόσο άφθονων πηγών Β6 και η προτεινόμενη συμπληρωματική χορήγησή της -όπως μαρτυρούν τα δεδομένα- μπορεί να μην είναι αποτελεσματική. <400 -="" 3-5="" b12="" d="" dr.="" epa="" fuhrman="" mg="" nutritarian="" span="">
https://www.mednutrition.gr/portal/lifestyle/diaita/16646-i-diaita-nutritarian-i-sofi-diatrofi?utm_source=newsletter_1604&utm_medium=email&utm_campaign=
Πώς δημιουργήθηκε και τι υπόσχεται;
Ο όρος “Nutritarian” επινοήθηκε από τον οικογενειακό γιατρό Joel Fuhrman για να περιγράψει μια διατροφή πυκνή σε θρεπτικά συστατικά, σχεδιασμένη να προστατεύει από τον καρκίνο, να καθυστερεί τη γήρανση και να επιμηκύνει τη ζωή. Αναφέρεται για πρώτη φορά το 2003 στο βιβλίο του “Eat to Live” το οποίο υπόσχεται στον αναγνώστη μείωση 9,5 κιλών σε 6 εβδομάδες, μεταξύ άλλων ωφελειών για την υγεία. Οι βασικές οδηγίες που ο Dr. Fuhrman σε προτρέπει να υιοθετήσεις για να ξεκινήσεις τον τρόπο διατροφής του είναι οι εξής: Κατανάλωσε περισσότερες σαλάτες (τουλάχιστον 1 την ημέρα σαν βασικό γεύμα)Φάε φασόλια καθημερινά (τουλάχιστον ½ φλιτζάνι)Πρόσθεσε στα γεύματά σου μια μεγάλη μερίδα πράσινα φυλλώδη λαχανικά ατμού καθημερινάΦρόντισε να έχεις τουλάχιστον 30 γρ. ξηρούς καρπούς και σπόρους καθημερινάΠροτίμησε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια να είναι αναπόσπαστα κομμάτια της καθημερινής διατροφής σουΒάλε στην ημέρα σου 3 φρέσκα φρούτα Εκτός των γενικών οδηγιών, ο τρόπος ζωής που εμπνεύστηκε ο δημιουργός της διατροφής Nutritarian μπορεί να προσαρμοστεί στοχευμένα για να μειώσεις το βάρος σου. Έτσι, σε ένα πιο πρόσφατο πρόγραμμα «αποτοξίνωσης» το οποίο ονομάζει “10 in 20”, προτείνει μια δίαιτα για μείωση 10 λιβρών (4,5 κιλών) σε 20 ημέρες. Το ιδιαίτερα ελκυστικό είναι ότι αυτά τα αποτελέσματα μπορούν να επιτευχθούν – όπως δηλώνει- χωρίς μέτρημα θερμίδων ή μερίδων! Για να πετύχεις αυτόν τον στόχο θα χρειαστεί εκτός των βασικών οδηγιών να υιοθετήσεις συμπληρωματικά και τα ακόλουθα: Να μην τρως μεταξύ των γευμάτωνΝα μην χρησιμοποιείς περισσότερο από 400 mg αλατιού την ημέρα (1/10 κ. γλ.)Να μην χρησιμοποιείς κάποιο έλαιοΝα αποκλείσεις τα ζωικά προϊόντα εντελώς (κρέας και γαλακτοκομικά)Να καταναλώνεις 500 γρ. ωμά και 500 γρ. μαγειρεμένα λαχανικά ημερησίως Ποιες κατευθύνσεις δίνει η δίαιτα του Dr. Fuhrman; Δίνει έμφαση στην κατανάλωση τροφίμων που είναι υψηλής θρεπτικής αξίας, φυτικής προέλευσης, με τη μικρότερη δυνατή επεξεργασία, τα οποία προσφέρουν άφθονα μικροθρεπτικά συστατικά. Όπως χαρακτηριστικά αναφέρει, μια τέτοια διατροφή Eπιτρέπει στο σώμα να απελευθερώσει όλες του τις δυνατότητές ως προς τις (αυτο)θεραπευτικές του ικανότητες, την επίτευξη ενός ιδανικού βάρους και την επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης Στον ιστότοπό του, αναφέρει 4 βασικά βήματα για να ξεκινήσεις με τη μέθοδό του: Κατανάλωσε τις G-BOMBS: είναι ένα ακρωνύμιο για την καθημερινή κατανάλωση πράσινων λαχανικών (G), φασολιών (B), κρεμμυδιών (O), μανιταριών (M), μούρων (B) και σπόρων (S), που αναφέρονται σαν τις πιο υγιεινές, αντι-καρκινικές υπερτροφές στον πλανήτηΦάε μόνο στα γεύματα: αυτή η οδηγία αποκλείει τα σνακ -ακόμα και από τη λίστα με τα «ελεύθερα» τρόφιμα που έχει συντάξει- και σε καθοδηγεί να φας στο κάθε γεύμα μέχρι να είσαι ικανοποιημένος αλλά πριν κορεστείς. Επιπλέον προτρέπει το τελευταίο γεύμα της ημέρας να απέχει από το πρωινό σου τουλάχιστον 13 ώρες, για να μπει το σώμα σου στο «καταβολικό στάδιο της πέψης» (αναφερόμενο και ως λιπολυτικό)Πες «όχι» σε…: σε παροτρύνει να αποφύγεις τη ζάχαρη και άλλα γλυκαντικά, τα έλαια, το αλάτι, τα επεξεργασμένα προϊόντα φούρνου και τα προϊόντα από ραφιναρισμένο αλεύρι, καθώς τα χαρακτηρίζει νοσογόνα, εθιστικά και ότι οδηγούν στην κατάθλιψηΑντικατέστησε ένα γεύμα σου με σαλάτα: σε αυτή την πολύ ξεκάθαρη οδηγία, συμπληρώνει να φροντίσεις να συμπεριλάβεις μαρούλι, ντομάτες και ωμά σταυρανθή λαχανικά, κρεμμύδια και φρέσκα κρεμμυδάκια. Προτείνει να μην ξεχάσεις να γαρνίρεις τη σαλάτα με ένα υγιεινό dressing από ξηρούς καρπούς και σπόρους Η πυραμίδα του «Διατροφικάριου» Αν και η μέθοδος του Dr Fuhrman δεν περιορίζει την πρόσληψη θερμίδων, ορίζει ένα ποσοστιαίο εύρος της ενέργειας που κάθε ομάδα τροφίμων πρέπει να παρέχει ανά ημέρα: Λαχανικά (30-60%): Προτείνεται να καταναλώνεις απεριόριστη ποσότητα λαχανικών, αν και τα ωμά λαχανικά πρέπει να αποτελούν τουλάχιστον το 50% των συνολικών λαχανικών που θα φας, σε καθημερινή βάση. Στην κατηγορία δεν περιλαμβάνονται οι πατάτες. Φρούτα (10-40%): Στόχος της σύστασης είναι να έχεις τουλάχιστον 3-5 μερίδες φρέσκων φρούτων καθημερινά. Φασόλια και άλλα όσπρια (10-40%): Η προτεινόμενη κατανάλωση ισοδυναμεί με τουλάχιστον ½ φλιτζάνι (~85 γραμμάρια) ημερησίως. Ξηροί καρποί, σπόροι και αβοκάντο (10-40%): Συστήνεται να τρως τουλάχιστον 30 γραμμάρια την ημέρα (μια μικρή χούφτα), αλλά αν στόχος σου είναι η μείωση του βάρους σου, όχι περισσότερο από τόσο. Καρπούς δημητριακών και πατάτες (έως 20%): Επισημαίνεται ότι αν ακολουθείς αυτή τη δίαιτα για μείωση βάρους, θα χρειαστεί να περιορίσεις το μαγειρεμένο άμυλο σε 1 φλιτζάνι (150-325 γραμμάρια) καθημερινά, μέχρι να φτάσεις στον ιδανικό Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ). [σ.σ. οι καρποί δημητριακών αφορούν τρόφιμα όπως το ρύζι, το καλαμπόκι, το ολόκληρο σιτάρι, το κεχρί, ο αμάρανθος, το φαγόπυρο, η κινόα -αν και τα τελευταία ανήκουν στα ψευδοδημητριακά] Ζωικά προϊόντα από ζώα ελευθέρας βοσκής (ή διαβίωσης) (< 10%): Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, ψάρια και θαλασσινά. Σε συμβουλεύει να τρως λιγότερο από 225 γραμμάρια την εβδομάδα. Ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα (λιγότερο από 10%): Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει προϊόντα σόγιας όπως tofu και tempeh, ψωμιά από χονδροαλεσμένα δημητριακά ολικής άλεσης και προϊόντα δημητριακών. Γλυκά, επεξεργασμένα τρόφιμα και κρέας εκτροφής και γαλακτοκομείο (ελάχιστα): Ο εμπνευστής της δίαιτας σε παροτρύνει να καταναλώνεις ελάχιστα ή καθόλου τρόφιμα αυτής της ομάδας. Τα οφέλη της δίαιτας Nutritarian Για να μπορέσω να σου αναλύσω τα οφέλη που υπαινίσσεται η δίαιτα του Dr. Fuhrman να διευκρινίσω ότι οι συστάσεις αφορούν μια προσέγγιση ως προς τον τρόπο ζωής. Δηλαδή, δεν πρεσβεύει ότι ακολουθώντας την για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα απαλλάσσεσαι από τα προβλήματα υγείας που μπορεί να έχεις. Αντίθετα, σε παροτρύνει να υιοθετήσεις τις συμβουλές του εφ’ όρου ζωής (με εξαίρεση την εφαρμογή της με σκοπό τη μείωση του βάρους). Μείωση βάρους Ο εμπνευστής της δίαιτας Nutritarian βεβαιώνει ότι ακολουθώντας τη μέθοδό του είναι εφικτή η μείωση βάρους και μάλιστα με δύο ατού: Σε σχετικά εύλογο διάστημαΧωρίς να μετράς θερμίδες ή μέγεθος μερίδας Με δεδομένο ότι η βάση των συστάσεων είναι φυτικές τροφές, θα έλεγα ότι πράγματι μπορείς με ευκολία να μειώσεις την ενέργεια που σου δίνουν τα γεύματά σου, φτάνοντας το στόχο μείωσης σε ρεαλιστικό χρόνο. Επιπλέον περιορίζοντας προϊόντα όπως τα έλαια και τα ζωικά προϊόντα, αφαιρείς από τη δίαιτά σου τροφές που σου προσφέρουν πολλή ενέργεια (θερμίδες) σε μικρές μερίδες. Όμως, ο δεύτερος ισχυρισμός του δεν είναι 100% ακριβής. Βάσει της πυραμίδας που παρουσίασα προηγουμένως, ένας από τους βασικότερους άξονες της διατροφής που προτείνει είναι οι αναλογίες των τροφίμων. Επομένως για να ακολουθήσεις το μοτίβο αυτό, χρειάζεται να εκπαιδευτείς στις κατάλληλες ποσότητες. Φυσικά, τα κυριότερα τρόφιμα που θα απαρτίζουν τη διατροφή σου, δεν θα χρειάζεται να τα μετράς. Ένα επιπλέον όφελος είναι, ότι μία από τις συστάσεις σε δεσμεύει ως προς την κατανάλωση σνακ. Με άλλα λόγια βρίσκει έναν τρόπο να μείνεις μακριά από «τσιμπολογήματα», δίνοντας περισσότερο έμφαση στην πληρότητα που μπορούν να σου δώσουν τα γεύματά σου. Και τα δύο αυτά στοιχεία -φυτικές τροφές και εστίαση στον κορεσμό σου- είναι βέβαιο ότι θα σε βοηθήσουν στην προσπάθειά σου να ρυθμίσεις το βάρος σου. Καρδιαγγειακή υγεία Η αξία των φυτικών τροφών στην υγεία της καρδιάς είναι αδιαμφησβήτητη, μπορώ να στο επιβεβαιώσω. Τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης έχουν πληθώρα συστατικών που έχουν συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών επεισοδίων, στεφανιαίας νόσου, υπέρτασης, μεταβολικού συνδρόμου κτλ. Συγκεκριμένα τέτοια συστατικά είναι οι φυτικές ίνες, τα φλαβονοειδή, οι αντιοξειδωτικές βιταμίνες (A, C και £), τα ω-3 λιπαρά οξέα κ.ά. Οι ομάδες τροφίμων που προτείνεται να έχεις σαν βάση της διατροφής σου είναι πράγματι καλές πηγές αυτών των ωφέλιμών μικροθρεπτικών συστατικών. Μια άλλη ομάδα βιταμινών που συνδέονται με την καρδιοπροστασία είναι βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Πιο συγκεκριμένα, η βιταμίνη Β6 και το φυλλικό οξύ (Β9) σχετίζονται με μειωμένα επίπεδα ομοκυστεΐνης αίματος, που είναι φαίνεται να είναι ανεξάρτητος παράγοντας κινδύνου. Παρότι ο ρόλος τους στο μεταβολισμό της ομοκυστεΐνης είναι αδιαμφισβήτητος, δεν είναι σαφές αν συμπληρωματική χορήγηση αυτών των βιταμινών προσφέρει επιπλέον προστασία στο καρδιαγγειακό σύστημα. Η διατροφή Nutritarian φροντίζει να προμηθεύσει το σώμα σου με μεγάλη δόση φυλλικού οξέος, που περιέχεται κυρίως στα λαχανικά τα οποία και αποτελούν τη βάση της διατροφικής πυραμίδας του Dr. Fuhrman. Στερείται ωστόσο άφθονων πηγών Β6 και η προτεινόμενη συμπληρωματική χορήγησή της -όπως μαρτυρούν τα δεδομένα- μπορεί να μην είναι αποτελεσματική. <400 -="" 3-5="" b12="" d="" dr.="" epa="" fuhrman="" mg="" nutritarian="" span="">
https://www.mednutrition.gr/portal/lifestyle/diaita/16646-i-diaita-nutritarian-i-sofi-diatrofi?utm_source=newsletter_1604&utm_medium=email&utm_campaign=
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου